Яблочно-сливовый пирог

• для теста: яйцо - 2 шт.
• сахар-песок - 1 стакан
• молоко - 1 стакан
• мука блинная - 2 стакан
• растительное масло - 1/2 стакана
• ванилин, корица - по вкусу
• для начинки: яблоки - 3 шт.
• слива - 4-5 шт.
• масло сливочное - 50г
• сахар (для посыпки формы и пирога).

Яйца взбить с сахаром. Добавить молоко, масло растительное, ванилин, корицу, размешать. Добавляем муку и хорошо размешиваем. Форму смазать сливочным маслом, обсыпать сахаром, вылить тесто.

Яблоки и сливы нарезать тонкими (не прозрачными) дольками. Выложить на тесто, обсыпать сахаром и натереть на терке сливочное масло.

Поставить выпекаться в теплую духовку. Печь 25 мин при температуре 200С. Если верх пирога начнет зарумяниваться, а середина сыровата, то прикрыть фольгой и печь до готовности.

Пирог охладить.