Кольраби, обжаренная ломтиками

• кольраби - 6 шт.
• томат-паста - по вкусу
• мука, соль - по вкусу
• яйцо - 2 шт.
• сливочное масло или маргарин - 4 ст.л.

Очищенную кольраби сварить до полуготовности в подсоленной воде, порезать ломтиками толщиной 1 см, смазать их с обеих сторон томат-пастой и обвалять сначала в муке, перемешанной с солью, а затем во взбитых яйцах и снова в муке. Обжарить в жире с обеих сторон. При подаче полить растопленным сливочным маслом.