Квас с грибами и солеными огурцами
- свекла - 200г
- грибы - 10г
- соленые огурцы - 60г
- укроп - 20г
- лук зеленый - 80г
- картофель - 150г
- квас - 600 мл
- сметана - 60 мл
- соль - по вкусу.
Отварить свеклу, картофель; сухие грибы промыть и отварить в небольшом количестве воды. Все продукты мелко нарезать.
Зелень лука, укропа, соленые огурцы мелко нашинковать, все вместе соединить, залить квасом, посолить по вкусу, добавить тертый хрен. При подаче на стол полить сметаной.