Луковый суп с рисовой лапшой и соевым соусом

• репчатый лук - 1 шт.
• болгарский перец (красный) - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• сливочное масло - 3 ст.л.
• куриный или овощной бульона - 1.5 л
• рисовая лапша - 150г
• соевый соус - 100 мл
• крахмал - 2 ст.л.
• красный перец (молотый) - по вкусу.

Репчатый лук очистить, нарезать полу кольцами, зелёный лук вымыть, нашинковать, чеснок очистить, мелко порубить. В кастрюле разогреть сливочное масло, обжарить с начала репчатый лук в течении 2-3х минут помешивая, затем добавить чеснок и зелёный лук, жарить помешивая минут пять.

К луку добавить очищенный от семян, нарезанный тонкими полосками болгарский перец, жарить все овощи минуты три помешивая, влить бульон, довести до кипения и варить на маленьком огне 5-6 мину.

Соевый соус смешать с крахмалом, добавить в суп. Пока варится бульон с овощами, отварить в течении 6-7 минут в кипящей воде рисовую лапшу, откинуть на дуршлаг, промыть в холодной воде, лапшу опустить в кипящий бульон и сразу выключить огонь.

Дать супу постоять 5 минут. Подавать посыпав острым молотым перцем.