Сырно-пряные крекеры

• мука - 140г
• масло сливочное - 120г
• сыр твердый - 120г
• паприка - 1 ч.л.
• чили - 1 щепотка
• сельдерей (молотые семена) - 1 ч.л.
• лук репчатый (cушеный порошок) - 2 ч.л.

Сыр потереть на мелкой терке. Масло втереть кончиками пальцев в муку до образования крошек. Специи, сыр и масляные крошки соединить и вымесить тесто. Не перестарайтесь, крекеры вкусней, если тесто не перемесили.

Тесто отправить в холодильник на 30 минут, потом раскатать слоем в полсантиметра, нарезать произвольными кусочками и испечь при 180С, минут 15. Противень смазывать ничем не нужно, в тесте достаточно масла. Снимать с противня осторожно, в горячем состоянии крекеры очень хрупкие.

Крекеры очень хорошо сохраняются и со временем становятся даже вкуснее.