Кунжутно-льняные крекеры

• льняные семена - 470 мл
• кунжутные семена (лучше темный) - 470 мл
• чеснок - 1-2 зубчика
• морская соль - 1-2 ч.л.

Замочить льняное семя в воде. Семя льна впитает большую часть, либо всю воду. В процессоре, блендере, кофемолке измельчите половину кунжутных семечек до состояния муки. Отставьте.

Измельчите замоченное семя льна и чеснок в несколько заходов. При необходимости добавляйте немного воды. Семя льна до состояния муки измельчать не надо.

Смешайте молотые кунжутные семечки, льняные семечки, целые кунжутные семечки и морскую соль в большой миске влажными руками. Распределите смесь тонким слоем на непригораемой поверхности. Утрамбовать смесь влажными руками, лопаточкой, через пищевую плёнку и т.п.

Далее сушить при низкой температуре (идеально для сохранения полезных веществ не выше 45С). При это температуре понадобится 12-20 часов. Чем выше температура, тем меньше времени для сушки.

Затем снять с подложки, нарезать на квадраты, треугольники, ромбы. Затем продолжить сушить, пока не станут хрустящими.

Хранить в сухом, прохладном месте, так же можно в холодильнике.