Крекеры с розмарином

• мука - 3 стакан
• соль - 1 ч.л.
• разрыхлитель - 2 ч.л.
• розмарин - 2 ст.л.
• черный перец - 1 ст.л.
• теплая вода - 1 стакан
• оливковое масло - 3/4 стакана
• оливковое масло - 1 стакана
• морская соль - 8 щепотка.

Поместить большой противень в духовку и нагреть ее до 230С. Мелко нарезать розмарин. Смешать муку, соль, разрыхлитель, розмарин и черный перец вместе в большой миске.

Добавить воду и оливковое масло, мешать деревянной ложкой до тех пор, пока вы не получите крутое тесто.

Сформировать из теста шар, обернуть в полиэтиленовую пленку и дать постоять около 30 минут. Затем тесто разделить на 6-8 частей, в зависимости от размера ваших листов пергаментной бумаги.

По одному раскатать каждый кусочек теста с большим количеством муки на рабочей поверхности в круглую форму до нужной толщины. Выложить лепешку на пергаментную бумагу. С помощью кисти щедро смазать лепешку оливковым маслом и посыпать немного морской солью.

Выложить на горячий противень и выпекать в течение 8-12 минут до слегка коричневого цвета. Вынуть из духовки, дать остыть и разломать на крупные куски. Повторить с оставшимся тестом.