Крекеры с базиликом

• жмых овощной - 5 стаканов
• чеснок - 1 зубчик
• базилик или петрушка (рубленая зелень) - 1/2 стакана
• помидор - 2 шт.
• орехи или семена подсолнечника, тыквы - 1/2 стакана
• соль морская - по вкусу.

Орехи или семена замочите в холодной воде на 4 часа. Помидоры ошпарьте и очистите от кожицы. Жмых от разных видов овощей соедините с мелко нарезанными помидорами и чесноком, набухшими орехами или семенами, зеленью, измельчите блендером в однородную массу.

Овощную массу посолите, перемешайте и уложите тонким слоем на противень с антипригарным покрытием. Сушите в духовке при минимальной температуре или в сушилке для овощей при 40С. Когда смесь немного подсохнет, переверните ее, сделайте надрезы в виде квадратов и сушите на решетке до готовности.

Перед подачей разломите пластину по намеченным линиям и выложите крекеры на блюдо.