Салат с дайконом и лососем

• лосось (малосолёное филе) - 150г
• дайкон - 300г
• огурец - 1 шт.
• сельдерей (стебли) - 2 шт.
• кинза - 1/2 пучка
• лук зелёный - 1/2 пучка
• для заправки: оливковое масло - 4-5 ст.л.
• сок - 1/2 лимона
• чеснок - 1 зубчик
• горчица (в зёрнах) - 2 ч.л.
• острый перец - по вкусу
• соль - по вкусу.

Помыть и обсушить овощи и всю зелень. Срезать с дайкона кожуру и порезать произвольно, можно на тёрке для корейской моркови. Порезать огурец кругляками, если у огурца толстая шкурка то срезать, и если большие семена то вырезать и выкинуть. Сельдерей порезать очень тоненько. Кинзу порезать.

Сложить все порезанные овощи в глубокую посуду и перемешать.

В отдельной посуде смешать оливковое масло, горчица, сок лимона, чили, мелко порезанный чеснок, соль и заправить получившейся заправкой салат, перемешать, добавить кусочки лосося и аккуратно перемешать.

Можно кушать сразу, но и на второй день тоже вкусный.