Стейк из редьки дайкон

• дайкон - 1/2 шт.
• соус соевый - 2 ст.л.
• чеснок - 1 зубчик
• масло оливковое - 3 ст.л.
• базилик зеленый - 60г
• орехи кедровые - 50г
• сок лимонный - 1 ст.л.
• соль морская - по вкусу
• петрушка - 60г.

Для приготовления стейка, дайкон нужно очистить от кожуры и порезать кружочками в 1-1,5 сантиметра. Затем на каждом кружочке сделать крестообразный надрез.

Порезанный дайкон отварить в течение 3-4 минут (вместо соли использовать соевый соус).

Достать из воды и откинуть на дуршлаг.

На сковороде в оливковом масле обжарить мелко порезанный чеснок. Затем чеснок выбросить и выложить в масло кусочки дайкона. Обжарить с обеих сторон до образования корочки. Залить небольшим количеством соевого соуса и оставить под крышкой на медленном огне минуты на три. Готовые стейки из дайкона переложить на тарелку, сбрызнуть лимонным соком, посыпать кедровыми орешками и рубленой зеленью.