Салат из говяжьего вымени

• вымя - 500г
• грецкий орехи - 1 стакан
• твердый сыр - 200г
• чеснок - 4-5 зубчика
• майонез - по вкусу
• соль, специи - по вкусу.

Вымя вымочить в холодной воде. Отварить до мягкости (в воду добавить соль и специи). Вареное вымя нарезать небольшими кубиками, сыр натереть на крупной терке, орехи измельчить. Все смешать, добавить выдавленный чеснок и заправить майонезом.