Капуста, тушеная с куриными сердечками и грибами

• куриные сердечки - 500-600г
• грибы (свежие) - 250г
• капуста - 1/3 шт.
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• сметана - 2 ст.л.
• томатная паста - 1 ст.л.
• соль, черный перец (молотый) - по вкусу
• острый красный перец, лавровый лист, чеснок - по вкусу.

У сердечек срезать сверху протоки и разрезать пополам. Быстро обжарить на масле в посуде с толстым дном. Добавить лук и пассировать с минуту. Добавить пластинки грибов и тушить на сильном огне до выпаривания жидкости. Добавить нашинкованную капусту, крупно нарезанную морковь. Перемешать. Жарить под крышкой, часто помешивая, минут 5. Добавить сметану, томат, перемешать.

Влить 1,5-2 стакана воды, положить специи и тушить минут 15-20 под неплотно закрытой крышкой. В конце посолить, заправить чесноком. Накрыть крышкой и снять с огня. Подавать, посыпав зеленью, с горчицей. Вкусно и в холодном виде.