Тушеная капуста по-венгерски

• капуста белокочанная - 600г
• лук репчатый - 1 шт.
• перец сладкий (зеленый) - 5 шт.
• помидоры - 8 шт.
• сок яблочный - 4 ст.л.
• сало копченое - 150г
• чеснок - 2 зубчика
• семена тмина - 1 щепотка
• соль, паприка - по вкусу.

Капусту нашинкуйте соломкой, посыпьте солью, паприкой, тмином, перемешайте с мелко нарезанными чесноком и луком. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Помидоры ошпарьте, очистите от кожицы и нарежьте ломтиками.

Стенки и дно жаровни выложите частью нарезанного тонкими ломтиками сала, уложите слоями часть капусты, сладкий перец, помидоры и оставшуюся капусту.

Яблочный сок разбавьте водой в соотношении 1:1, залейте им овощи. Сверху положите оставшиеся ломтики сала и тушите в духовке в течение 30 минут. Гарнируйте отварным картофелем.