Острая тушеная капуста

• капуста белокочанная - 500г
• перец чили - 1 шт.
• китайский ясень (семена) - 10 шт.
• имбирь (молотый) - 1/4 ч.л.
• глютaмат натрия - 1/4 ч.л.
• сахар - 1/2 ч.л.
• уксус (3%) - 1 ч.л.
• масло растительное - 2 ч.л.
• соль - по вкусу
• петрушка (зелень) - по вкусу.

Капусту очистить от верхних загрязненных листьев, промыть и нарезать соломкой. Перец чили очистить от плодоножки и семян, промыть и нарезать тонкой соломкой.

В разогретом масле обжарить семена китайского ясеня, положить капусту, перец и, постоянно помешивая, обжарить в течение 5 минут. Приправить глютаматом натрия, уксусом, сахаром, солью, имбирем, перемешать и тушить до готовности.

При подаче посыпать рубленой зеленью.