Сок из калины с мякотью

• калина
• сахарный сироп (35%).

Отобранную и промытую калину бланшировать в кипящей воде 5 мин (для удаления горечи), протереть через сито. Полученное пюре смешать с равным по массе количеством 35%-ного сахарного сиропа.