Макрель с начинкой из томатов и моцареллы

• макрель - 400г
• горчица (для макрели и для начинки) - 2 ст.л.
• лук репчатый - 2 шт.
• томаты - 2 шт.
• сыр моцарелла - 125г
• сок лимонный - 1 ч.л.
• горчица, базилик - по вкусу
• сахар, соль - по вкусу
• перец, белый - по вкусу.

Макрели помыть, стряхнуть с них воду, посолить, поперчить. Намазать горчицей.

Для начинки нарезать лук кружочками, а томаты и моццареллу — кубиками. Все это смешать. Добавить лимонный сок, горчицу, базилик, сахар, соль и перец.

Наполнить смесью макрели, завернуть их в алюминиевую фольгу и запекать в предварительно нагретой духовке на решетке примерно 20 минут.