Треска с помидорами и моцареллой

• треска (филе) - 500г
• помидоры черри (красные, желтые) - 1 горсть
• базилик (свежий) - 1 горсть
• сыр моцарелла - 1 шарик
• сыр пармезан (тертый) - 1 горсть
• оливковое масло
• морская соль, черный перец (молотый) - по вкусу.

Желтые и красные помидорчики черри разрезаем на две части. Листья свежего базилика слегка измельчить. Шарик сыра моцарелла нарезать тонкими полосками, а пармезан натереть на крупной терке.

Берем форму для выпечки рыбы и смазываем ее оливковым маслом. Для приготовления рыбы отлично подойдет и обыкновенное керамическое блюдо. Сверху на форму укладываем филе трески. Обрызгиваем его оливковым маслом. На филе кладем помидорчики, срезом вниз. Затем базилик и нарезанный сыр моцарелла. Обильно посыпаем филе натертым пармезаном и еще раз сверху обрызгиваем полученное блюдо оливковым маслом.

Подогреваем духовку до 220С и отправляем туда рыбу. Филе готовится достаточно быстро, приблизительно минут 15-20.