Салат со свеклой и моцареллой

• полевой салат - 125-150г
• свекла - 2 шт.
• кабачки - 150г
• винный уксус - 1 ст.л.
• сыр моцарелла - 300г
• подсолнечное масло - 3 ст.л.
• салатная заправка
• соль, перец - по вкусу.

Листья салата хорошо промыть проточной водой. Свеклу очистить, порезать небольшими дольками, поставить вариться в подсоленной кипящей воде на 10 минут. Кабачки помыть, порезать небольшими кружками.

Сваренную свеклу откинуть на дуршлаг. Посолить, поперчить, добавить уксус. Остудить.

Салат разложить на тарелку. Сверху уложить сыр моцарелла, свеклу и кабачки. Залить соусом.

Для соуса 3 ст л воды и подсолнечного масла смешать с салатной заправкой.