Запеканка из тыквы с картошкой и беконом

• картофель - 1кг
• тыквa - 1кг
• цукини или кабачки - 1-2 шт.
• бекон - 150г
• лук репчатый - 1 шт.
• растительное масло
• молоко - 2 стакана
• семена кориандр - 2 ч.л.
• майонез - 2 ст.л.
• соль, черный перец (молотый) - по вкусу
• нетвердый сыр - 30г.

Почистите картофель и нарежьте толстыми ломтиками. Так же нарежьте цукини и тыкву. Если у тыквы жесткая кожура, срежьте ее. Почистите луковицу и измельчите ее. Нарежьте бекон ломтиками. В хорошо разогретой сковороде обжарьте бекон, а затем продолжите его жарить вместе с луком до золотистого цвета.

Смешайте молоко с майонезом приправой и кориандром поперчите и, если нужно посолите. Выложите в промасленную форму для запекания тыкву, цукини, картофель, лук с беконом и залейте все соусом, запекайте в течение 40-50 мин. За 10 минут до готовности посыпьте тертым сыром.