Запеканка из тыквы, сыра и грибов

• тыквa (порезанная) - 600г
• сыр (тертый) - 500г
• грибы - 800г
• макароны - 500г
• сливочное масло - 100г
• куриный бульон - 1 л
• оливковое масло - 2 ст.л.
• корица - 1/2 ч.л.
• соль, перец - 1 щепотка
• петрушка (нарезанная) - по вкусу.

Смешать тыкву с оливковым маслом и запекать на противне в духовке при температуре 230 градусов до готовности (около 30 минут). Охладить и смешать с половиной бульона, сыром, корицей, солью и перцем. На сливочном масле обжарить грибы в течение 5 минут. К грибам добавить остаток бульона и кипятить, пока жидкость не выкипит наполовину. Смесь смешать с тыквой.

Отварить макароны и перемешать с тыквой и грибами. Запекать в духовке при температуре 200С в течение 15 минут.