Запеканка из тыквы с фасолью
- тыква - 150г
- фасоль - 40г
- масло сливочное - 30г
- яйцо - 1/2 шт.
- сухари (молотые) - 10г
- орех мускатный - по вкусу.
Тыкву нарезают мелкими кусочками и припускают с маслом до готовности. Фасоль отваривают, протирают и смешивают с тыквой. Добавляют яйцо, мускатный орех, соль и хорошо перемешивают. Кладут на смазанную маслом сковороду, посыпают молотыми сухарями, сбрызгивают маслом и запекают в духовом шкафу.