Творожная запеканка с тыквой

• творог - 550г
• тыква - 900г
• манная крупа - 1 стакан
• молоко - 2 стакана
• яйцо - 4 шт.
• сахар - 5 ст.л.
• сливочное масло - 55г
• кулинарный жир - 2 ст.л.
• сметана - 100 мл
• тмин (молотый) - 1/2 ч.л.
• соль - по вкусу.

Молоко влейте в небольшую кастрюлю, доведите до кипения, понемногу всыпьте манную крупу и сварите кашу. Тыкву для запеканки почистите и порежьте кусочками, обжарьте тыкву в сливочном масле до размягчения.

Соедините тыкву с манной кашей, с творогом, добавьте 3 яйца, соль, сахар и тмин. Все ингредиенты для запеканки хорошо перемешайте и взбейте с помощью миксера до однородного состояния.

Смажьте форму для запекания кулинарным жиром, выложите приготовленную массу для запеканки в форму, разровняйте, смажьте взбитым яйцом. Поставьте запеканку в предварительно разогретую духовку, запекайте до образования румяной корочки.

К столу запеканку подавайте со сметаной, вареньем.