Сазан, запеченный с овощами

• сазан (филе) - 1 кг
• овощи (цветная капуста, брокколи, морковь, горошек, картофель, лук) - около 500г
• соль, перец - по вкусу
• масло растительное - 1 ст. л.
• майонез (или сметана) - 150 г
• молоко - 1/4стакана
• яйцо - 1-2 шт.
• панировочные сухари - 2 ст. л.
• зелень, тертый сыр - по вкусу

Каждый кусочек филе посолить, поперчить, обвалять в панировочных сухарях и слегка обжарить в разогретом растительном масле. В жаропрочную посуду уложить овощи (любые по вкусу), сверху - куски рыбы и залить все соусом для запекания, приготовленным из сметаны (майонеза), смешанной с яйцом и молоком. Сверху посыпать тертым сыром или жареным луком и запекать около 30 минут.