Макароны с цветной капустой

• макароны - 300г
• капуста цветная - 250г
• лук репчатый - 50г
• масло сливочное - 2 ст.л.
• томат-пюре - 1 ст.л.
• мука - 1 ст.л.
• вода - 1 л
• соль - по вкусу.

Цветную капусту помыть, очистить, разобрать на соцветия и варить в подсоленной воде в течение 10-15 минут.

Затем готовую капусту вынуть шумовкой, а в отвар засыпать макароны и сварить до готовности, отвар процедить, макароны выложить на блюдо, сбоку поместить цветную капусту.

Репчатый лук мелко порезать, обжарить на сливочном масле, добавить томат-пюре и муку. Через 2 минуты влить процеженный отвар и варить до густоты, постоянно помешивая. Приготовленным соусом полить макароны и капусту, подать к столу в горячем виде.