Цветная капуста по-корейски

• капуста цветная - 450г
• перец болгарский (красный и зеленый) - 100г
• морковь - 1 шт.
• укроп - по вкусу
• соль - 1/2 ч.л.
• пудра сахарная - 1.5 ч.л.
• кориандр (молотый) - 1 щепотка
• перец чёрный - 1 щепотка
• перец красный - 1 щепотка
• уксус (70%) - 1/2 ч.л.
• глютамат натрия - 1 ч.л.

Капусту разобрать на отдельные соцветия и промыть. Залить кипятком на 3 минуты. Перцы помыть, вырезать семенную часть тонко и нарезать кольцами. Морковь нарезать соломкой толщиной со спичку или натереть поперек на терке для корейской морковки. Укроп очень мелко нарезать.

Перемешать все ингредиенты со специями. Цветная капуста по-корейски будет еще вкуснее, если оставить ее на ночь настояться.