Салат из цветной капусты с чесноком

• цветная капуста (очищенная, разделанная) - 1 шт.
• чеснок (измельченные) - 3 зубчика
• горчица (неострая) - 1 ст.л.
• винный уксус - 1 ст.л.
• петрушка (для украшения)
• соль, перец - по вкусу.

Поварить цветную капусту в подсоленной воде не больше 10 минут, чтобы она слегка хрустела. За это время хорошо перемешать все ингредиенты заправки. Теперь переложить капусту в миску, тут же заправить ее и дай постоять часов шесть.