Суп из цветной капусты с лимоном

• цветная капуста - 600г
• морковь - 2 шт.
• лук-порей - 1 шт.
• яйцо - 2 шт.
• крахмал - 1/4 ч.л.
• лимон - 1/2 шт.
• крабовые палочки - 100г
• соль, черный перец (молотый) - по вкусу.

В кипящую воду опустить разобранную на соцветия цветную капусту и варить 5 минут. Морковь и лук порей порезать кубиками, добавить в суп. Посолить, поперчить и варить еще 5 минут.

Яйца взбить с крахмалом и соком лимона. Постоянно помешивая, ввести яичную смесь в суп. Кипятить еще 5 минут.

Разлить суп по тарелкам, посыпать укропом и мелко рубленными крабовыми палочками.

Суп из цветной капусты с лимоном готов.