Тыквенный суп с горохом

• тыква - 300г
• картофель - 2 шт.
• горох (сухой) - 1/2 стакан
• или горошек зелёный (свежий) - 1 стакан
• лук репчатый - 1 шт.
• петрушка (корень) - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• масло растительное - 2 ст.л.
• вода - 1 л
• зелень - по вкусу
• соль - по вкусу/

Сухой горох замочить на ночь, затем воду поменять и варить до полу готовности. Добавить нарезанный кубиками картофель, через 15 мин - обжаренные в масле рубленые коренья и нарезанную кубиками тыкву. Посолить по вкусу, варить еще 5-10 мин, пока тыква не станет полупрозрачной. Готовый суп сразу подавать на стол.

Вместо тыквы можно использовать кабачки или патиссоны.