Грибной суп с топинамбуром и каштанами

• куриный бульон - 2 л
• сельдерей (корень) - 1/2 шт.
• топинамбур (очищенные) - 4-5 шт.
• лисички (сушеные) - 20г
• шампиньоны - 200г
• каштаны (очищенные) - 100г
• сливки (10%)- 200 мл
• тимьян - 2 веточки
• соль, перец - по вкусу.

Берем куриный бульон. Дальше добавлять овощи в бульон в следующем порядке: сельдерей и топинамбур в самом начале варки (вместе с курицей, морковью и луком).

Когда бульон овощи будут готовы, вынуть лук (морковь, сельдерей и курицу оставить), добавить хорошо промытые лисички. Через 10 минут добавить каштаны, еще минут через 10 шампиньоны и тимьян.

Варить до готовности, еще 20 минут. Потом измельчила все кроме курицы в блендере, и вернуть в кастрюлю. По вкусу добавить сливки и прогреть, не доводя до кипения.