Суп грибной с клецками

• морковь - 20г
• петрушка (корень) - 10г
• сельдерей (корень) - 10г
• лук репчатый - 20г
• масло сливочное - 5г
• зелень - 2г
• для клецек: мука - 40г
• или крупа манная - 30г
• масло сливочное - 5г
• яйцо - 10г
• вода или бульон - 60г
• соль - 1г.

Коренья нарезать брусочками, лук - мелко и все спассировать с маслом, после чего соединить с грибным бульоном, прибавить шинкованные грибы и варить 15-20 минут.

Отдельно приготовить клецки . Отпускать суп. Для вкуса в тесто для клецек можно прибавить мелко рубленную зелень петрушки.