Сливочный грибной суп с чесночно-сырными гренками

• грибы (свежие) - 350-400г
• лук репчатый - 2 шт.
• морковь - 1 шт.
• картофель - 2 шт.
• плавленый сыр - 200г
• куркума - 1-2 ч.л.
• лавровый лист, белый перец (горошек) - по вкусу
• мука - 1 ст.л.
• чеснок - 2 зубчика
• горчица - 1 ч.л.
• сливочное масло - 1 ч.л.
• сыр (тертый) - 2 ст.л.
• батон (для гренок) - 2 кусочка.

Грибы и лук почистить, нарезать небольшими кубиками, немного посолить и обжарить.

В кастрюлю налить 1,5 л воды, добавить тертую на мелкой терке морковку, порезанную мелкими кубиками картошку, куркуму, перец, лавровый лист. После закипания воды добавить обжаренные шампиньоны и плавленый сыр.

Взять примерно 100 мл горячего бульона из кастрюли, добавить муку, перемешать до однородной массы и влить обратно в суп. Дополнительно специи и соль по вкусу.

Гренки: мягкое сливочное масло + горчица + чеснок через пресс + тертый сыр - все смешать до однородной массы, намазать булочку и поставить в духовку на небольшой огонь до подсыхания и румяности