Тунец на гриле с сальсой

• апельсин (навель) - 2 шт.
• болгарский перец (красный) - 1 шт.
• красный лук - 1/2 стакан
• мята (свежие листья) - 1/4 стакана
• красный винный уксус - 1 ст.л.
• соль, перец (молотый) - по вкусу
• растительное масло - 1 ст.л.
• тунец (стейк) - 4 шт.
• кориандр (молотый) - 1 ч.л.

Очистить апельсины от кожуры и мелко нарезать. Очистить болгарский перец и нарезать кубиками. Приготовить сальсу. В небольшой миске перемешать нарезанные апельсины, сладкий болгарский перец, лук, мяту и винный уксус, приправить солью и перцем. Отложить в сторону.

Нагреть гриль до высокой температуры, смазать горячую решетку растительным маслом. Смазать тунца маслом, приправить кориандром, солью и перцем. Выложить тунца на гриле, готовить, переворачивая один раз, до коричневого цвета, от 4 до 6 минут. Подавать тунца с приготовленной сальсой. Украсить листьями салата, если это необходимо.