Творожно-грибная запеканка

• растительное масло - 1 ст.л.
• лук репчатый (измельченный) - 1 шт.
• грибы (нарезанные) - 100г
• творог - 225г
• яйца (слегка взбитые) - 2 шт.
• вареная ветчина (нарезанная кубиками) - 50г
• мускатный орех (молотый) - 1 щепотка
• сливочное масло (растопленное) - 25г.

Разогрейте духовку до 200С. На маленькой сковородке раскалите растительное масло и спассеруйте лук. Положите грибы и жарьте, помешивая, 2 минуты. Снимите сковороду с огня. Протрите творог в миску, введите порциями яйца. Добавьте ветчину, лук, грибы, мускатный орех. Приправьте по вкусу.

Смажьте 4 маленькие жаропрочные формочки растопленным маслом и положите в них творожную смесь. Поставьте на противень, который поместите в духовку. Изделия должны подняться и покрыться корочкой (20-25 минут). Подавайте горячими.