Салат из птицы, ветчины и стручковой фасоли

• курица - 700г
• ветчина - 100г
• картофель - 200г
• фасоль стручковая (консервированная) - 100г
• яйцо (вареное) - 2 шт.
• салат листовой - 250г
• яблоки - 150г
• огурцы соленые - 100г
• майонез - 150г
• соль, перец (молотый) - по вкусу
• петрушка (зелень) - по вкусу.

Курицу варят, охлаждают в бульоне и отделяют мякоть от костей.

Картофель промывают, заливают холодной водой и варят в кожице до готовности, затем охлаждают и очищают.

Листья салата и стручки фасоли режут на 2-3 части, картофель, курицу, ветчину, яйца, яблоки и огурцы - ломтиками. Добавляют майонез, соль, перец и хорошо перемешивают. В салатник горкой укладывают салат, оформляют ломтиками курицы, дольками яиц и веточками зелени.