Суп с рисом и стручковой фасолью

• стручковая фасоль (замороженная) - 600г
• помидор - 3 шт.
• репчатый лук - 1 шт.
• рис - 1 стакан
• твердый сыр (тертый) - 6 ст.л.
• оливковое масло - 6 ст.л.
• сливочное масло - 3 ст.л.
• вода - 1.2 л
• черный перец (молотый), соль - по вкусу.

Мелко нашинковать лук и спассеровать его на оливковом масле до размягчения на слабом огне, добавить фасоль, перемешать, тушить 5 мин, постоянно помешивая.

Ошпарить помидоры, снять с них кожицу и мелко нарезать.

Добавить помидоры к фасоли с луком, посолить и поперчить, тушить еще 5 мин. Всыпать рис и готовить еще 3 мин, добавить сливочное масло, перемешать.

Добавить к овощам воду, довести суп до кипения и варить до готовности риса.

Перед подачей посыпать суп тертым сыром.