Клюква и яблоко в пряном вине

• апельсиновый сок (свежевыдавленный) - 500 мл
• имбирное вино - 150 мл
• имбирь (очищенный и мелко нарезанный) - 4 см
• сахар - 50г
• корица (палочки) - 2 шт.
• бадьян - 6 шт.
• яблоки (красные) - 6 шт.
• клюква (свежая) - 125г.

Налить апельсиновый сок, вино, имбирь, сахар и специи в большую кастрюлю и довести до кипения.

Тем временем порезать на четвертинки яблоки, очистить от сердцевины и порезать каждую четвертинку на 3-4 дольки. Добавить яблоки и клюкву в кастрюлю, снова довести до кипения и варить 5 минут.

Снять с огня, дать настояться как минимум час до того, как подавать с ванильным мороженым.