Пудинг со сливой и амаретто

• слива (четвертинками) - 450г
• амаретто - 4 ст.л.
• пшеничная мука - 110г
• соль - 1 щепотка
• яйцо - 1 шт.
• молоко - 300 мл
• ванильный экстракт - 1 ч.л.
• сахарная пудра - 1 ч.л.
• сахарная пудра (для посыпки) - 2 ч.л.

Поместите сливы и алкоголь в чашку. Накройте и оставьте пропитываться минимум на 30 минут, периодически перемешивая.

Сделайте тесто, взбив вместе муку, соль, яйцо, молоко, ваниль и сахарную пудру. Накройте и оставьте.

Разогрейте духовку до 200С. Осушите сливы, оставив жидкость. Положите сливы на приготовленное блюдо и вылейте поверх них тесто. Выпекайте в центре духовки 20-25 минут.

Подавайте пудинг со сливой и амаретто к столу, сбрызнув оставленной после слив жидкостью и посыпав сахарной пудрой.