Открытый рулет со сливами

• мука - 1 стакана
• слива - 1 стакана
• дрожжи - 10г
• сахар, корица, соль - по вкусу.

Замесить дрожжевое тесто, оставить на 1 час, чтобы оно подошло. Подошедшее тесто раскатать в продолговатый блин, края надрезать ножом. Тесто выложить на противень, по центру уложить сливы без косточек, посыпать сахаром и корицей.

Края слепить между собой, выпекать в духовке при температуре 220 градусов, в течении 50 минут. Если из пирога будет вытекать сок, ножом его намазывать на пирог.

Пирог вынуть, положить на полотенце или на деревянную доску, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.

Подавать пирог к чаю, можно посыпать сахарной пудрой.