Маффины с виноградом и штрейзелем

• мука - 190г
• сахар - 100г
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• соль - 1/4 ч.л.
• цедра апельсина - 1 ст.л.
• виноград - 160г
• сливочное масло (для маффинов) - 60г
• сливочное масло (для штрейзеля) - 30г
• молоко - 120 мл
• яйцо - 1 шт.

Виноградины разрезать пополам, вытащить косточки. Смешать: муку, сахар, соль, разрыхлитель теста и цедру апельсина.

60 гр. масла порезать на кусочки, добавить к мучной смеси и хорошо перетереть в крошку. Отсыпать в стакан 1/2 чашки (75 гр.) для штрейзеля.

Яйцо слегка взбить венчиком, добавить молоко, перемешать. В мучную смесь положить разрезанный виноград, перемешать, влить молоко с яйцом. Слегка размешать и наполнить тестом формы для маффинов.

Растопить 60 гр. сливочного масла. Влить масло к отсыпанной мучной смеси, размять в крошку. Посыпать маффины.

Выпекать 25 минут при 180С