Пирог с виноградом и арбузом

• виноград (без косточек) - 300-350г
• арбуз - 2 ломтика
• сахар - 3/4 стакана
• молоко - 1/3 стакана
• яйцо - 2 шт.
• мука - 1.5 стакана
• разрыхлитель - 1.5 ч.л.
• ванильный сахар - 1 ч.л.
• сливочное масло - 100г
• растительное масло - 4 ст.л.
• цедра - 1 лимона
• цедра - 1 апельсина
• соль - 1 щепотка.

Виноград вымыть и обсушить. Арбуз очистить от корки, семечек и нарезать крупными кусочками.

Яйца взбить с сахаром до увеличения массы в объеме в 2 раза. Добавить оба вида масла и взбить. Влить молоко, добавить ванилин, соль. Просеять муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать ложкой. Добавить мелко натертую цедру лимона и апельсина и оставить тесто на 10 минут.

Затем добавить в тесто 1/3 винограда и нежно перемешать. Форму смазать маслом, припорошить манкой, выложить тесто и поставить в духовку на 10-12 минут при 180С.

Вынуть форму из духовки, разложить сверху арбуз и оставшийся виноград и запекать еще 45 минут.