Мясо, тушеное с красной смородиной

• говядина - 1кг
• растительное масло - по вкусу
• красная смородина - 3 стакана
• сахар - 1.5 ч.л.
• соль - 1 ч.л.
• перец - 1/2 ч.л.

Вашему вниманию предлагается рецепт мяса, тушеного с красной смородиной. Для его приготовления нам понадобиться острым ножом нарезать мясо на кубики по 3 см. Мытую смородину отожмем через сито. Жмых перекладываем в миску и заливаем 1/3 стакана воды. Перемешиваем и вновь процеживаем через сито.

На сильном огне нам необходимо обжарить мясо до выпаривания жидкости (около 10 минут). Кладем туда же сок, соль (1/2 ч.л.), перец и сахар (1 ч.л.). Накрываем крышкой и готовим на слабом огне, до готовности. Периодически помешивая.

После пробуем и добавляем соль и сахар. Мясо, тушеное с красной смородиной готово.