Компот из груш с барбарисом

• груши - 1кг
• барбарис - 1кг
• вода - 1 л
• сахар - 650г.

Груши разрезать на 4-8 частей, удалить семена.

Для сиропа воду соединить с сахаром и, помешивая, довести до кипения, варить пока сахар полностью не растворится.

Уложить слоями в банки груши и барбарис. Залить горячим сиропом и стерилизовать в кипящей воде литровые банки 22-25 мин. Банки с компотом закрыть герметично и перевернуть крышкой вниз.