Крыжовник маринованный острый

• крыжовник
• для маринада: вода - 1 л
• сахар - 400г
• уксус (9%) - 5 ст.л.
• на литровую банку: гвоздика - 5-8 шт.
• корица - 1 кусочек
• лавровый лист - по вкусу
• соль - 1 щепотка
• эстрагон (листья) - по вкусу
• черная смородина (листья) - по вкусу.

Зрелые ягоды крыжовника одного размера наколоть и уложить в бутылки с широким горлом, предварительно поместив на дно пряности. В горлышко каждой бутылки положить по одному листу эстрагона и черной смородины. Бутылки залить холодным маринадом и укупорить. Хранить маринад при температуре, близкой к 0С.