Холодный молочный суп из крыжовника

• крыжовник (спелый) - 375г
• сахар - по вкусу
• мёд - 2 ст.л.
• яйцо - 2 шт.
• сахар ванильный - 1/2 пакетика
• молоко концентрированное или сливки - 125 мл
• молоко - 1 л.

Засыпать крупно порезанный крыжовник сахаром, закрыть посуду и оставить стоять на некоторое время. Смешать в миксере мед, яйца, ванильный сахар и концентрированное молоко и вбить в холодное кипяченое молоко. Залить этой смесью крыжовник.

Вместо молока можно приготовить ванильный соус. Для такого супа годятся и консервированные ягоды крыжовника.