Сочный салат из артишоков

• артишок - 12 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• салатная заправка - по вкусу.

Очень тщательно вымыть 12 крупных артишоков, сырых. Артишоки отличаются удивительной способностью собирать и скапливать грязь. Натрите их на терке, не счищая кожуру, и сложите в салатницу. Добавить 1 зубчик чеснока, нарезанный. Заправить заправкой для салата.

Сразу подавать.