Артишоки с шампиньонами

• артишок - 12 шт.
• шампиньоны - 10 шт.
• булка - 3 ломтика
• лук-шалотт - 4 шт.
• лимонный сок - 1 ч.л
• растительное масло - 4 ст.л.
• соль - по вкусу
• укроп - 1 пучок.

Артишоки отвариваем в подсоленной воде. Срезаем верхушки и вынимаем сердцевину – не повреждая донышки. Фаршируем обжаренными шампиньонами, размоченной булкой, нашинкованным луком и укропом. Сбрызгиваем все это лимонным соком. Артишоки кладем в сотейник и ставим в духовку. Ждем, пока они не зарумянятся.