Драники с соевым фаршем

• фарш соевый - 200г
• картофель - 500г
• мука - 3 ст.л.
• лук репчатый - 1 шт.
• масло растительное - 3-4 ст.л.
• яйцо - 2 шт.
• соль - по вкусу.

Опустить соевый фарш в кипящую подсоленную воду и варить минут 5-7. Откинуть на дуршлаг, слегка отжать и смешать с картофелем, натертым на крупной терке. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Добавить в фарш лук, яйца все посолить и тщательно перемешать.

Жарить на разогретом растительном масле.