Драники картофельные с пастернаком

• картофель - 500г
• сок лимон - 1 ст.л.
• пастернак (корень) - 500г
• мука - 50г
• яйцо - 2 шт.
• чеснок - 3 зубчик
• соль, перец - по вкусу
• масло растительное - по вкусу.

Картофель почистить, натереть на крупной терке, добавить лимонный сок и хорошо перемешать. Картофель тщательно отжать. Пастернак помыть, почистить и натереть на крупной терке. Перемешать с картофелем. Добавить муку, слегка взбитые яйца, нашинкованный чеснок, соль и перец, Перемешать.

Выложить ложкой на сковороду с заранее разогретым растительным маслом и обжаривать по 1,5 мин с каждой стороны, до появления румяной корочки.