Драники с поджаркой

• картофель - 3-4 шт.
• мука - 1/2 стакан
• соль - на кончике ножа
• кефир - 2 ст.л.
• яйцо - 1 шт.
• масло подсолнечное - 1 ст.л.
• для поджарки: свинина - 100г
• лук репчатый - 1 шт.

Очищенный картофель натираем на мелкой терке, добавляем муку, соду, кефир, соль, яйцо и хорошо размешиваем. Печем драники на сковородке в разогретом подсолнечном масле.

На другой сковородке жарим мелко порезанную свинину, в конце подсаливаем и добавляем порезанный кружочками лук. К драникам можно подать сметану.