Печеночные драники

• картофель - 3 шт.
• печень куриная - 400г
• лук репчатый - 1 шт.
• оливковое или подсолнечное масло (для жарки)
• яйцо - 1 шт.
• крахмал картофельный - 1 ст.л.

Картошку чистим и трем на самую мелкую терку. Печенку измельчаем блендером до однородного состояния, добавляем луковицу. Добавляем яйцо. Хорошо перемешиваем с картошкой, солим по вкусу и кладем одну ложку крахмала.

Получается довольна жидкая масса, выкладываем столовой ложкой на сковороду, разогретую с маслом и обжариваем под крышкой с двух сторон на среднем огне. Драники получаются достаточно тонкие и жарятся быстро.

Кушать вкусно и теплыми и холодными, особенно классно со сметаной.